KUKKUオリジナルレシピ落合加寿美先生のスペシャルレシピ

KUKKU RECIPE Vol.1
KUKKU RECIPE Vol.1
(PDF 約10MB)

 


KUKKU RECIPE Vol.3
(PDF 約6MB)

KUKKU RECIPE Vol.2
KUKKU RECIPE Vol.2
(PDF 約4MB)

 


KUKKU RECIPE Vol.4
Coming Soon ...




名古屋製菓学校製菓衛生師科卒業。その後、コルドンブルーやリッツ・エスコフィエで製菓を学び、ホテルリッツで研修を受ける。あたりはずれのないレシピを提案したい、レシピ本ではなかなか理解できない作業をきちんとレッスンしたいという気持ちから 2007 年より自宅でお菓子教室をスタート。なかでも得意なのはスタイリッシュなデコレーションケーキ。「食べておいしく、楽しいデコレーション」をモットーに、良質の素材にこだわったお菓子づくりを提案している。

 ケーキ教室 シェ・オチアイ
(http://www.chez-ochiai.com/

KUKKUへ一言
カラフルなデコレーションをしたくても、どうしても化学的な着色料を使うことに抵抗がありました。そんな時に出会ったのが天然素材でできた KUKKU 。安心して使えるだけでなく、製菓材料として使いやすい KUKKU を知ってお菓子づくりの幅が広がりました。色を楽しむだけでなく、チョコレートに混ぜて甘味を抑えるなど、 KUKKU を使ったアイディアレシピをたくさん提案していきます。
KUKKU RECIPE Vol.3 特別企画 に参加された、
野菜ソムリエ 井上憲子先生のご紹介。

本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ・調味料ジュニアマイスター高知野菜サポーター。「旬の食材を美味しく手軽に食卓に」をコンセプトに手軽なレシピを提案する他、カルチャーセンターなどでセミナー講師も務める。
KUKKUへ一言
「まず驚いたのはそのフレッシュな香りと味わい。とても扱いやすくダマにならないので、ドレッシングなどに使うと簡単にオシャレな食卓が演出できますよ!

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